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fast schon mosel-anmutend in der Klarheit
dennoch zurückhaltender Ton
Weiß & Treu – cremiges Weiß mit sanfter Wärme
Ein bekömmlicher Wein mit niedrigem Alkohol und großer Finesse
Schmorfleisch oder ein kräftiges Ragù
Col d'Orcia "Olmaia" Cabernet Sauvignon Sant'Antimo DOC 2016 BIO caiño blanco fast schon mosel-anmutend in derIn Montalcino denkt man zuerst an Sangiovese doch die Appellation Sant'Antimo erlaubt auch das, was hier sonst niemand erwartet. Col d'Orcia hat sich dafr die Lage Olmaia ausgesucht und keltert daraus reinsortigen Cabernet Sauvignon. Jeb Dunnuck vergab 94 Punkte. Der Jahrgang 2016 liegt inzwischen weit genug zurck, dass die Flaschenreife ihre Arbeit getan hat. Olmaia ruht auf drei Untergrnden zugleich: Ton, steiniger Lehm, Sand. Diese Mischung erlaubt
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